Turismo en Extremadura, Experiencias y Sugerencias

Turismo en Extremadura


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10 CLAVES DEL ÉXITO DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS: 4. LA SELECCIÓN DEL PÚBLICO OBJETIVO

     Toda empresa debe seleccionar un segmento del mercado, su público objetivo, al que dirigir de forma prioritaria sus actuaciones de marketing. El público objetivo es un colectivo de potenciales usuarios, definido y seleccionado por la empresa, en el que se da un nivel alto de homogeneidad en su comportamiento.

 Sementación del mercado

     La definición del público objetivo es una necesidad que facilita la tarea de organización, comercialización y prestación del servicio. El proceso de definición de nuestro público objetivo no es fácil, pero nos puede ayudar seguir estas reglas elementales.

     Se debe comenzar por un estudio de la situación actual y previsible evolución del entorno socioeconómico a nivel sectorial, local, regional y global. Por desgracia, en los últimos años hemos comprobado lo difícil que es acertar en estos pronósticos, pero si somos capaces de descubrir las claves de la situación actual, tendremos más posibilidades de acertar en la predicción de su evolución. Este análisis es esencial pues son muchos los ejemplos de negocios fracasados no por su diseño o funcionamiento, sino por cambios no previstos en el entorno.

     A continuación, debemos segmentar el mercado en grupos homogéneos de potenciales clientes y elegir aquellos que consideremos con mayores posibilidades de comprar nuestros productos o servicios. De esta forma, tendremos la posibilidad de diseñar ofertas más adecuadas para cada segmento, aumentando nuestras posibilidades de éxito.

     Para realizar un buen estudio del mercado debemos llevar a cabo un análisis demográfico (número y densidad de la población, estructura, distribución geográfica, actividad), un estudio económico (importe y distribución de la renta, distribución del gasto familiar) y un análisis psicológico (motivación de la compra, comportamiento en la compra, proceso de la compra).

     Con estos datos podremos efectuar una correcta elección de los segmentos prioritarios basándonos en los criterios que consideremos que más pueden determinar la selección de nuestra oferta: Edad, sexo, lugar de residencia, ingresos, profesión, costumbres, necesidades expresadas o latentes, cultura, religión, etc.

     Por último, en la selección de nuestro público objetivo debemos tener también en cuenta otro condicionante esencial: la competencia. Para determinar su incidencia en los segmentos elegidos tenemos que determinar el nivel de ventas de cada competidor y las ventas que pueden perder con nuestra entrada en el mercado, las características técnicas de su producción y comercialización, las cualidades de sus productos, su capacidad de adaptación al mercado, su reacción ante nuestra entrada, las ventajas e inconvenientes comparativos, los puntos fuertes y débiles con respecto a nuestros productos, la posibilidad de aparición de productos sustitutivos o de nuevas empresas competidoras.

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10 CLAVES DEL ÉXITO DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS: 2ª. LA APTITUD

     La segunda de las claves que explican el éxito de algunas empresas turísticas es la aptitud de las personas que intervienen en la prestación de los servicios. Es decir, la preparación necesaria para desempeñar sus tareas de forma plenamente satisfactoria para la empresa y para el cliente.

 Formación Eshaex

     Dijimos en el anterior artículo que una actitud positiva y amistosa era el primer requisito para prestar un buen servicio. Pero no es suficiente. Si no se está preparado, una buena actitud sólo podrá paliar los efectos negativos que provoca la prestación de un mal servicio, pero nunca eliminarlos.

     Cuando hablamos de preparación nos estamos refiriendo a los conocimientos y la práctica suficientes para prestar correctamente el servicio. Pero hay dos cosas que nunca debemos olvidar:

  1. Un título, por muy reconocido que sea el organismo que lo ha expedido, no asegura que se posean todos los conocimientos necesarios para desempeñar adecuadamente cada una de las tareas asignadas a una persona.
  2. Los años de experiencia práctica en un puesto determinado, por elevada que sea la categoría de las empresas donde se ha trabajado, no aseguran que se puedan desempeñar de forma correcta todos los cometidos que se le encomienden a una persona.

 

    Por lo tanto, es necesario, primero, definir con claridad la forma en que queremos que se preste el servicio en nuestra empresa y después, prestar una atención continua a la forma en que desempeñan sus tareas de cada uno de los trabajadores de la empresa.

     Sólo así descubriremos carencias formativas que, si no son muy graves, podremos subsanar con algunos consejos y demostraciones prácticas. Y, si no nos consideramos capaces, podemos acudir a profesionales docentes que les impartan la formación específica que necesitan.  

     También nos permitirá detectar malos hábitos y conductas adquiridos en anteriores trabajos que no se corresponden con la forma de prestación del servicio que queremos en nuestra empresa. Estos son más difíciles de corregir pero, si hay buena actitud por parte de la persona y hacemos un seguimiento eficaz de su desempeño, conseguiremos mejorar estas prácticas.  


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10 CLAVES DEL ÉXITO DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS: 1ª. LA ACTITUD

     Son varias las claves que explican el éxito de algunas empresas turísticas y en próximos artículos analizaremos las diez que consideramos más importantes. Hemos puesto en primer lugar la actitud de las personas que intervienen en la prestación de los servicios porque creemos que es la que mejor puede explicar la diferencia de éxito entre dos empresas que tienen prácticamente iguales las demás variables.

   La sonrisa más fuerte

     El éxito de todas las empresas depende en gran medida de la capacidad de vender sus productos o servicios y para ello es necesaria una actitud positiva que lleve a una interacción amable y de confianza con los clientes. Pero es en el sector turístico donde la actitud adquiere la máxima importancia debido a que la relación con los clientes es directa con cada uno de ellos, tanto en la venta (incluso si se hace por internet necesita una interacción amigable), como durante toda la prestación del servicio.

     En estas condiciones, si las personas que sirven a los clientes no muestran una actitud positiva y amistosa, las probabilidades de que el cliente repita y, lo que es aún más importante, lo recomiende a sus amigos o en las redes sociales, son prácticamente nulas.

     Una actitud positiva debe comenzar con una sonrisa al contactar con el cliente y continuar con amabilidad hasta completar el servicio o solucionar las quejas que plantee. Una sonrisa no cuesta nada, aunque que muchas personas son incapaces de regalarla, y facilita el entendimiento y complicidad con la otra persona, evitando conflictos y reclamaciones.

     Cuidar esta actitud es más necesario hoy que nunca, pues la situación de crisis que padecemos puede provocar una actitud negativa por parte de los empresarios y de los trabajadores del sector, haciendo recaer su justificado malestar sobre el cliente, la persona que menos culpa tiene y a la que más agradecidos deberíamos estar.


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LA FORMACIÓN EN HOSTELERÍA: INTERESES, CONTRADICCIONES Y NECESIDADES

   Cuando se habla de formación en hostelería todo el mundo parece estar de acuerdo en que es muy necesaria para el desarrollo del sector y que se deberían incrementar los recursos que se le destinan.

Logo Escuela de Hostelería y Agroturismo

   Pero si tratamos de concretar sobre el tipo de formación que se necesita, comprobamos que cada uno de los colectivos implicados tiene intereses distintos:

  • Los empresarios demandan una formación específica para que cada trabajador pueda desempeñar mejor las tareas de uno o varios grupos profesionales, de corta duración y centrada en las demandas de los clientes.
  • Los trabajadores del sector y quienes pretenden trabajar en él prefieren una formación que les faculte para subir de categoría profesional o les permita acceder a un puesto en las empresas públicas.
  • La Administración opta por una formación más general y extensa, que sirva para conceder certificados de profesionalidad y elevar los índices de formación profesional de la población.

   Y si analizamos la realidad de la formación que se está impartiendo en la actualidad, nos encontramos con graves contradicciones en cada uno de los colectivos:

  • Los empresarios valoran poco la formación a la hora de contratar, primando más la experiencia.
  • Los trabajadores que tienen experiencia son reacios a aprender y poner en práctica enseñanzas sobre los oficios que ya conocen y los que quieren acceder al sector sólo quieren aprender las cuatro reglas que les va a exigir su posible empleador.
  • La Administración selecciona a los alumnos de sus cursos más por sus necesidades que por su voluntad de aprender un oficio y de incorporarse al sector.

   Todo ello nos lleva a que, en la actualidad, no se atiendan las verdaderas necesidades de formación del sector. Necesidades que podrán cubrirse con diversas medidas que analizaremos en próximos artículos, pero que van a necesitar tres actuaciones previas para ser eficaces:

  • Concienciar a los empresarios de la importancia de una formación integral para la prestación de un servicio de calidad que favorezca la llegada y fidelización de clientes.
  • Estimular la demanda de formación por parte de los trabajadores mediante compensaciones económicas y sociales por la asimilación y puesta en práctica de los conocimientos adquiridos.
  • Orientar la formación facilitada por la Administración a las demandadas de los empresarios y destinarla a quienes demuestren unas actitudes y aptitudes positivas para incorporarse al sector.


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¿PROMOCIÓN TURÍSTICA REGIONAL O COMARCAL? ¿PROMOCIÓN TURÍSTICA DEL DESTINO O DEL RECURSO?

   Considero que ha llegado el momento de que todos los que trabajamos por el desarrollo turístico de Extremadura nos planteemos estas dos preguntas e intentemos dar con las respuestas acertadas. Ofrezco este blog para que todas las personas que lo deseen aporten ideas sobre el tema o comentarios sobre otras propuestas.

Curso promoción turística comarcal

   Personalmente, creo que las opciones en las dos preguntas no son excluyentes, sino complementarias. Pero es necesario determinar qué porcentaje de los recursos hay que destinar a cada opción para obtener una mayor rentabilidad, máxime en estos momentos de escasez.

   Hasta ahora, la promoción se ha enfocado prioritariamente a nivel regional y se ha centralizado casi en su totalidad en la Junta de Extremadura. Considero que esta política fue acertada en los comienzos de nuestra andadura autonómica. En los años ochenta, Extremadura era una región muy poco conocida en el resto de España y se la consideraba una región atrasada social y económicamente y con muy pocos atractivos que hicieran apetecible una visita.

   Para acabar con esos tópicos había que mostrar la auténtica realidad regional, llevando a cabo campañas publicitarias de alto impacto y elevado coste que, poco a poco, fueron cambiando la imagen que Extremadura proyectaba al exterior. Para ello se necesitaba ofrecer una imagen global de la región y por tanto era lógico que la promoción se centralizara en la Junta de Extremadura.

   Pero hoy día esta política está desfasada y hay que reorientarla. Las tendencias actuales del marketing turístico y las enormes posibilidades que ofrece la sociedad de la información y la comunicación, aconsejan realizar una promoción más específica, dirigida a segmentos de mercado con unas características comunes muy diferenciadas.

   Por lo tanto, considero que la promoción turística de la Junta de Extremadura debería centrase menos en campañas globales y más en dotar de recursos financieros a las Asociaciones de Turismo para que puedan realizar campañas de promoción específicas de sus comarcas o de recursos turísticos comunes a varias de ellas.


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OFERTA TURÍSTICA DE EXTREMADURA: EVENTOS CULTURALES, FESTIVOS Y DEPORTIVOS.

   En Extremadura se celebran cada año multitud de eventos culturales, festivos y deportivos con capacidad de atracción suficiente para conseguir la visita de numerosas personas. Este año se celebrarán 4 Fiestas de Interés Turístico Nacional, 38 Fiestas de Interés Turístico Regional, 29 Fiestas de interés no oficiales, 15 Ferias Regionales Oficiales y 28 Ferias de interés no oficiales. A lo que hay que añadir las numerosas convocatorias deportivas, tanto de turismo activo en la naturaleza, abiertas a la participación de todos, como de competiciones oficiales, que atraen a numerosos espectadores.

 Feria Nacional del Queso. Trujillo 2013

   De todas ellas hemos dado y seguiremos dando cumplida información en los artículos de este blog. Pero, después de estos meses buscando información de los que se iban celebrando, hemos llegado a la conclusión de que se hace un escaso aprovechamiento turístico de la mayoría de estos eventos.

   Como excepciones que confirman la regla, existen algunos eventos de larga tradición, que se celebran en las ciudades o comarcas más turísticas (basten como ejemplo, el Cerezo en Flor en el Valle del Jerte o la Feria Nacional del Queso en Trujillo) que sí se aprovechan como recurso turístico. Incluso, se diseñan, se planifican y se promocionan pensando en conseguir un mayor número de visitantes y de clientes para los establecimientos turísticos.

   Sin embargo, en la mayoría de los eventos se desaprovecha el potencial turístico. Se organizan sin contar con la opinión de los empresarios turísticos, aunque generalmente se les pide colaboración económica. Tampoco se cuenta con ellos para la promoción, por lo que, además de ser escasa, suele estar mal orientada, utilizando de forma poco eficiente los escasos recursos disponibles.

La conclusión es clara, si no hay una estrecha colaboración entre los organizadores de los eventos y los empresarios turísticos, no se aprovechará el potencial turístico de estos eventos, perdiendo la posibilidad de crear algunos empleos y proporcionar algunos ingresos al sector turístico para ayudarle a salvar la crisis actual.


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LOS INGRESOS DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS DE LA REGIÓN BAJAN UN 20% DURANTE 2012

Declaraciones de Jorge Prieto, Presidente del Cluster de Turismo de Extremadura: “una habitación en un establecimiento turístico extremeño cuesta hoy un 50 por ciento menos que hace tres años.”

También ha afirmado: “”Es importante que todo el sector, público y privado, participe en la promoción de nuestra comunidad, sobre todo a nivel internacional, porque según los últimos indicadores parece que el consumo interno no se va a reactivar todavía”

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